怎么样品好皇宿酒

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品皇宿酒之九：看挂杯

☞ 陈年基酒勾调，除了颜色微黄，有点像胶水一样粘稠。

☞ 主要是越老酒，酒分子聚合得越密集，张力大，好酒会沿杯壁向上蔓延，形成挂杯，也称酒腿、美人泪。

品皇宿酒之十：搓酒

☞ 滴酒闻香，手心上滴两滴酒，闻闻酒香。

☞ 双手反复搓，散发酒香判酒好坏。

☞ 闻到滑丝缓放的酒香和酒糟的香味为上品。

☞ 如果酸酸的馊味或者刺激酒味为劣质酒。

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